Parizerul, unul dintre cele mai consumate alimente de la noi din țară, conține mai mult E-uri și zaharuri decât carne. Alimentul, cumpărat mai ales de cei mai săraci dintre noi, poate fi o adevărată bombă pentru sănătatea noastră.
Jurnalistul Realitatea PLUS Laurențiu Botin împreună cu Adrian Izvoranu, expert în industria alimentară, au verificat etichetele și au gasit mai multe nereguli. Iata despre ce este vorba.
Adrian Izvoranu: Asta putea fi facut si din papucii lui soacra-mea, mirosea, fix ca asta
Laurențiu Botin: Dar ce e cu gaurile astea din el, v-ati uitat, ati vazut?
Adrian Izvoranu: Ala e aer
Laurențiu Botin: E umplut cu aer. Domnule, ce mancam! Asta este unul dintre produsele cele mai bine vandute pentru că sunt accesibile ca pret. Dar nici macar nu e facut din otravurile din Romania. E facut tot din otravurile din afara. A ce miroase asta?
Adrian Izvoranu: Foarte multe chimicale
Laurențiu Botin: Daca scot bricheta si dau foc poate arde? Daca va citesc etichta va umfla rasul
Studiul InfoCons care confirmă bomba de chimicale din parizer
Parizerul din carne de pasăre se bucură de o popularitate crescută pe piața românească, în principal datorită prețului accesibil pentru o cantitate mare de produs. Cu toate acestea, foarte puțini consumatori își iau timpul să verifice eticheta înainte de a face achiziția. Organizația de protecție a consumatorilor InfoCons a efectuat un studiu asupra parizerelor din carne de pasăre disponibile pe piața din România, iar rezultatele sunt îngrijorătoare. Toate produsele examinate conțin aditivi E și zaharuri, iar 90% dintre ele nu includ fibre.
În total au fost analizate 10 de produse, de la următorii producători/distribuitori:
- Goodies Meat Production SRL , comercializat sub brandul Baroni de catre Lidl
- Agro-Ardeal SRL , comercializat sub brandul Casa Gustului de catre Penny
- Cris-Tim Family Holding SRL , comercializat sub brandul Gustoso de catre Kaufland
- Elit SRL , comercializat sub brandul Premia
- Metro Cash&Carry Romania SRL , comercializat sub brandul ARO
- Auchan Romania SA , comercializat sub brandul Auchan
- Lidl Discount SRL , comercializat sub brandul Baroni
- Carrefour Romania SA , comercializat sub brandul Simplu
- Rewe Romania SRL , comercializat sub brandul Casa Gustului
- Kaufland Romania SCS , comercializat sub brandul Gustoso
- Profi Rom Food SRL , comercializat sub brandul Proxi
Mărcile de produse tip parizer de pasăre care au făcut obiectul acestui studiu au fost:
- Parizer cu carne de pasare ARO 500 g
- Parizer cu piept de pui Auchan 500g
- Parizer cu carne de pasare Auchan 1kg
- Miniparizer de pasare Baroni 500 g
- Parizer taranesc cu piept de pui Baroni 500 g
- Parizer cu carne separata mecanic de pasare Simplu 500 g
- Parizer cu carne de pasare Casa Gustului 500 g
- Parizer cu carne de pasare Gustoso 500 g
- Parizer cu pasare Premia 1 kg
- Parizer cu carne de pasare Proxi 1kg
Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat :
- Din punct de vedere al ingredientelor regăsite:
- Din punct de vedere al procentajului de carne de pasăre:
- % carne de pasăre este cuprins între 10 și 75% din compoziția produsului
- Din punct de vedere al procentajului de carne de pasăre:
Mărcile de parizer cu carne de pasare după procentajul de conţinut de carne:
- ARO Parizer cu 61 % carne de pasare
- Auchan Parizer cu 55% piept de pui
- Auchan Parizer cu 75% cu carne de pasare
- Baroni Miniparizer cu 70% carne de pasare
- Baroni Parizer taranesc cu 60% piept de pui și 5% carne de pasare
- Simplu Parizer cu 34% carne sepata mecanic de pasare
- Casa Gustului Parizer cu 70% carne de pasare
- Gustoso Parizer cu 70% carne de pasare
- Premia Parizer cu 10% carne de pasare
- Proxi Parizer cu 75% carne de pasare
Tabelul integral cu procentajul de conţinut de carne din compoziția parizerului se poate vedea AICI .
- Din punct de vedere ingredientului principal:
- 100% au în compoziție prim ingredient carnea/pieptul de pasăre / de pui
- 80% au în compoziție apa, fiind și cel de-al doilea ingredient
- Din punct de vedere al altor ingrediente regăsite în compoziție:
- 90% au în compoziție apă
- 30% au în compoziție sorici
- 20% au în compoziție slănină
- 20% au în compoziție proteină animală din / de porc
- Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în parizerul de pasăre:
- 100% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);
- Numericul de aditivi alimentari variază între 3 – 10 :
- 10% din produse au în compoziție 10 E-uri
- 30% din produse au în compoziție 6 E-uri
- 10% din produse au în compoziție 5 E-uri
- 20% din produse au în compoziție 4 E-uri
- 30% din produse au în compoziție 3 E-uri
Mărci de parizer după numărul de aditivi alimentari
- Parizer cu carne de pasare ARO cu 10 aditivi
- Parizer cu carne de pasare Auchan cu 6 aditivi
- Parizer cu pasare Premia cu 6 aditivi
- Parizer cu carne de pasare Proxi cu 6 aditivi
- Parizer cu piept de pui Auchan cu 5 aditivi
- Miniparizer de pasare Baroni cu 4 aditivi
- Parizer taranesc cu piept de pui Baroni cu 4 aditivi
- Parizer cu carne de pasare Simplu cu 3 aditivi
- Parizer cu carne de pasare Casa Gustului cu 3 aditivi
- Parizer cu carne de pasare Gustoso cu 3 aditivi
Din punct de vedere al produselor ce conțin aditivi alimentari regăsiți frecvent situația se prezintă astfel:
100% dintre produsele studiate au avut în componență nitrit de sodiu (E250);
70% dintre produsele studiate au avut în componență difosfat de sodiu (E450);
60% dintre produsele studiate au avut în componență acid asorbic (E300);