Veterinarii din Giurgiu recomandă populației să cumpere miel cu cap, organe și ștampilă pe carcasă, arătând că ”nu de puține ori
Veterinarii din Giurgiu recomandă populației să cumpere miel cu cap, organe și ștampilă pe carcasă, arătând că ”nu de puține ori au fost descoperite tentative de trafic a cărnii de câine”.
Medicii veterinari din cadrul Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Giurgiu recomandă consumatorilor, în apropierea sărbătorilor, să cumpere miel care ”să prezinte întotdeauna capul și organele interne nedetașate, precum și ștampila oficială de control sanitar veterinar aplicată lizibil pe fiecare spată și pe pulpe”.
Oficialii DSVSA transmit că ”nu de puține ori au fost descoperite tentative de trafic al cărnii de câine prin substituirea cărnii de ovine sau chiar de trafic al cărnii provenite de la animale moarte”.
Veterinarii din cadrul DSVSA Giurgiu au transmis, luni, o serie de recomandări pentru populație, având n vedere apropierea sărbătorilor de Paște.
Recomandările specialiștilor legate de carnea de miel
”Atenționăm consumatorii că, pentru a fi în conformitate cu normele sanitar-veterinare, carcasa de ovine (adulte sau miel) trebuie să prezinte întotdeauna capul și organele interne nedetașate, precum și ștampila oficială de control sanitar veterinar aplicată lizibil pe fiecare spată și pe pulpe. Nu de puține ori au fost descoperite tentative de trafic al cărnii de câine prin substituirea cărnii de ovine sau chiar de trafic al cărnii provenite de la animale moarte”, se arată într-un comunicat dat publicității, luni, prin intermediul Prefecturii Giurgiu.
Veterinarii recomandă celor care vor să cumpere carne de miel sau de oaie să nu facă acest lucru din piețe sau chiar din măcelării, dacă pe carne nu este aplicată lizibil marca de sănătate sau dacă carnea preambalată nu prezintă eticheta de identificare a procesatorului, dar și să evite consumul preparatelor din carne comercializate la tonetele volante și grătarele amplasate pe traseele comerciale și turistice aglomerate, întrucât organele sanitar-veterinare nu pot verifica în orice moment compoziția reală a acestor preparate.
DSVSA face controale pe întreg lanțul de producție și valorificare a cărnii de miel
”Pentru a nu crea suspiciuni cumpărătorilor, traficanții care fac substituiri ilegale ale cărnii recurg la disimularea acestei infracțiuni prin tranșarea cărnii în specialități de măcelărie sau prin valorificarea cărnii sub formă tocată, în cazul căreia este foarte dificilă diferențierea provenienței organice”, se mai arată în comunicatul citat.
DSVSA Giurgiu precizează că în această perioadă se fac controale pe întreg lanțul de producție, depozitare, transport și valorificare, iar eventualele intervenții/modificări neconforme în ceea ce privește calitatea, integritatea, autenticitatea și siguranța alimentelor de origine animală sunt sancționate conform legii.
”Orice intervenție negativă asupra calității alimentelor de origine animală, cum ar fi: substituirea cărnii normale cu carne provenită de la animale bolnave, moarte, tăiate în agonie sau aflate în stări fiziologice în care tăierea lor este interzisă de lege, prepararea de alimente falsificate sau cu componente alterate, adaosurile nepermise sau introducerea aditivilor alimentari peste limitele oficiale, constituie, de fapt, un atentat asupra sănătății publice”, mai informează DSVSA.
Sursa: Realitatea de Giurgiu
